Zanimivosti, veganska kulinarika in termalni užitki
Za adventni izlet smo izbrali čarobno Budimpešto, kamor smo se odpravili v zadnjem tednu decembra. Mestu smo namenili dva dneva, tretji dan pa smo se sproščali in razvajali v termalnem jezeru Hévíz. Budimpešto smo združili s smučanjem v Kreischbergu, kjer smo na belih strminah uživali štiri dni. Kombinacija smučanja in mestnega raziskovanja se je izkazala za idealno kombinacijo.
Iz Kreischberga do Budimpešte je približno pet ur vožnje – kar je približno enako kot pot iz Ljubljane.
A zdaj nazaj k Budimpešti, ker vem, da zaradi tega bereš ta blog. Če te pa zanima kaj več o smučanju v Kreischbergu, mi piši – z veseljem ti pomagam!
Raziskovanje Budimpešte: Adventni sejmi in znamenitosti
Zanimivosti o Budimpešti:
- Razdelitev mesta: Budimpešto sestavljata dva dela – Buda in Pešta –, ki ju ločuje veličastna reka Donava, raztezajoča se skozi središče mesta. Budim leži na gričevnatem terenu, medtem ko je Pešta bolj urbana in ravninska.
- Madžarski parlament: Ikonična zgradba je s 96 metri najvišja v Pešti. Nobena stavba v okolici ne sme biti višja od te veličastne stavbe.
- Rubikova kocka: Ste vedeli, da je znamenito Rubikovo kocko izumil Madžar? Ernő Rubik, madžarski kipar, arhitekt in profesor, je to priljubljeno igračo izumil leta 1974. Danes 80-letni Rubik živi v predelu Buda.
- Madžarski jezik: Madžarščina velja za enega najtežjih jezikov na svetu – uvršča se na tretje mesto, takoj za arabščino in mandarinščino. Madžari radi v šali povedo, da jih nihče ne razume, in da oni ne razumejo nikogar.
- Tradicionalna kuhinja: Okusite langoš, gulaš in kürtőskalács (chimney cake), a ne spreglejte odlične veganske ponudbe!
- Adventni čas: Božične stojnice v Budimpešti zaživijo okoli 15. novembra in ostanejo odprte vse do 31. decembra. Božič praznujejo kar tri dni, zato so od 24. do 26. decembra trgovine, restavracije in znamenitosti večinoma zaprte.
- Število prebivalcev: Budimpešta ima približno 1,8 milijona prebivalcev, kar jo uvršča med največja mesta v regiji.
Naš prvi dan v Budimpešti
V Budimpešto smo prispeli pozno popoldne, okoli četrte ure, in se nastanili v predelu Pešta, v samem središču mesta.
Izbrali smo apartma na lokaciji, ki je omogočala enostavno raziskovanje peš, zato avta nismo potrebovali – parkirali smo ga ob cesti, kjer je ostal ves čas našega bivanja. Omeniti velja, da je parkiranje ob sobotah in nedeljah brezplačno, med tednom pa so Madžari zelo dosledni pri preverjanju plačila parkirnine. Zato priporočam, da jo vedno uredite, če ne želite neprijetnih presenečenj.
Naša nastanitev se je nahajala neposredno nad znamenitim Karavan Street Food-om, kjer lahko poskusite lokalne specialitete, kot so; langos, gulaš in chimney cake, najdete pa tudi kar nekaj ponudbe veganske hrane. V neposredni bližini Karavan Street Food-a se nahaja tudi najbolj znan ruin bar Szimpla Kert, ki je prava ikona nočnega življenja v Budimpešti.
Če boste nastanjeni izven središča mesta ima Budimpešta odlično urejen javni prevoz. Za lažji nakup vozovnic in načrtovanje poti priporočam, da si na telefon prenesete aplikacijo BudapestGo. Upoštevajte, da morate imeti vozovnico vedno pri sebi, saj so Madžari zelo dosledni pri preverjanju veljavnih vozovnic – podobno kot pri parkirninah.
Ko smo potovalke privlekli v apartma, smo se podali na raziskovanje prazničnega vzdušja v center Budimpešte. Obiskali smo dva glavna adventna sejma, na Vörösmartyjevem trgu in trgu pri baziliki svetega Štefana. Trga sta med seboj oddaljena le približno 10 minut hoje, zato ju lahko brez težav obiščete v istem večeru.
Adventni sejmi
Na poti do tja smo se sprehodili po znameniti Fashion Street, priljubljeni ulici, ki navdušuje s praznično okrasitvijo. Ustavili smo se tudi pri mestnem drsališču, ki doda še nekaj čarobnosti celotnemu doživetju. Nato smo nadaljevali do prvega sejma na Vörösmartyjevem trgu.
Vörösmartyjev trg je prizorišče najstarejšega božičnega sejma v Budimpešti. Čeprav ni najbolj spektakularen med vsemi, ima svoj čar in ga vsekakor velja obiskati – če ne zaradi drugega, pa zato, ker v bližini poteka najstarejša metro linija na celinski Evropi, ki je prava posebnost. (Najstarejša metro linija v Evropi se sicer nahaja v Angliji.)
Na Vörösmartyjevem trgu se nahaja še ena znamenitost, ki jo nikakor ne smete spregledati – kavarna Gerbeaud, kjer strežejo znamenito tortico, poimenovano po kavarni sami. Pripravite se na vrsto pred vhodom, saj je to priljubljena točka med turisti.
Božični sejem na trgu svetega Štefana
Drugi in večji adventni sejem se odvija na trgu svetega Štefana, pred istoimensko baziliko. Bazilika svetega Štefana ni le verski objekt, temveč nosi globok simbolni pomen, saj je bila zgrajena v znak hvaležnosti po uničujočih poplavah Donave v 19. stoletju, zlasti tistih iz leta 1838.
V teh poplavah je veliko ljudi preživelo in verjelo, da je njihovo rešitev omogočila vera in posredovanje svetega Štefana. V zahvalo so darovali denar, gradbeni material, mnogi pa so sodelovali tudi pri gradnji bazilike. Njena višina, 96 metrov, je simbolična, saj se ujema z višino stavbe parlamenta, kar poudarja enakovrednost cerkvene in državne moči. V okolici Pešte ne boste našli stavb, višjih od teh dveh, saj zakonodaja to prepoveduje.
Božični sejem pred baziliko je še posebej čaroben zaradi osvetlitve in glasbe, ki ustvarjata praznično vzdušje.
Naš drugi dan v Budimpešti
Naslednje jutro smo začeli z najboljšim veganskim zajtrkom v mestu, v čudoviti kavarnici Franziska. Kavarna ponuja bogat izbor zajtrkov in brunch jedi, ki zadovoljijo vse okuse – ni namenjena zgolj veganom, temveč vsakdo najde nekaj zase. Če se odločite za obisk pred 9. uro zjutraj, boste morda še ujeli mirnejši trenutek in se izognili vrstam pred vhodom. Kavarna je priljubljena tako med domačini kot turisti, zato je vedno polno zasedena. Poleg okusne hrane nas je očaral sproščujoč vajb v kavarni.
Po zajtrku smo se podali na vodeni dvourni brezplačni ogled mesta Free Walking Tour. Na poti smo raziskali znamenitosti Pešte, vključno s spomenikom Čevlji na bregu Donave, in ogled zaključili pred stavbo Parlamenta.
Kaj je Free Walking Tour?
Gre za voden ogled brez vnaprej določene cene – na koncu ture sami določite, koliko je po vašem mnenju vodič zaslužil. To storitev pogosto ponujajo v večjih mestih, sami smo jo preizkusili že na Finskem in v Bolgariji.
Prednost takšnih ogledov je, da izvemo ogromno zanimivosti o mestu, zgodovini in kulturi, obenem pa lahko vodiču postavim vprašanja o temah, ki me najbolj zanimajo. Sama pogosto sprašujem o zgodovinskih podrobnostih mesta, saj s tem pridobim še več informacij, kar da mojim blogom dodano vrednost.
Zabavna anekdota o Parlamentu:
Ste vedeli, da je Freddie Mercury ob obisku Budimpešte nekoč želel kupiti stavbo Parlamenta? Med plovbo po Donavi ga je očarala njena lepota, vendar so mu hitro pojasnili, da gre za državno zgradbo, ne za zasebno posest. Funny story 🙂
Spomenik Čevlji na bregu Donave
Shoes on the Danube Bank nosi v sebi globoko in pretresljivo zgodovino. Postavljen je v spomin na tragične dogodke holokavsta na Madžarskem proti koncu 2. svetovne vojne leta 1944.
Kaj se je zgodilo?
Po prevzemu oblasti s strani madžarske fašistične stranke, so številni ljudje postali žrtve brutalnega režima. Stranka je bila utemeljena na sovraštvu do Judov, invalidov in drugih manjšin, ki jih je označevala za družbene sovražnike.
Pripadniki stranke so posameznike nasilno privedli na breg Donave. Tam so jih prisilili, da so se sezuli – čevlji so bili v tistem času simbol premoženja in višjega življenjskega standarda, zato so jih storilci pogosto preprodajali ali sami uporabljali. Po tem krutem dejanju so žrtve ustrelili, njihova telesa pa so padla v Donavo, ki je postala njihov “naravni grob”.
Zgodba o tragičnem pokolu na bregu Donave se je razširila po svetu zaradi pogumnega posameznika, ki je čudežno preživel. Med brutalnimi streli ga je krogla zgrešila, kar mu je omogočilo, da se je nepoškodovan vrgel v Donavo in pobegnil. Svojo svobodo je našel v Združenih državah Amerike.
Leta kasneje se je njegov vnuk vrnil v Budimpešto in z domačini delil to pretresljivo zgodbo, ki je osvetlila eno najtemnejših poglavij zgodovine mesta.
Sporočilo spomenika
Danes Čevlji na bregu Donave simbolizirajo univerzalno opozorilo proti sovraštvu, nestrpnosti in nasilju. Prazni čevlji pripovedujejo zgodbe izgubljenih življenj in nas opominjajo na pomembnost sočutja in strpnosti v sodobnem svetu.
Po vodenem ogledu smo se odpravili na kosilo v tipično madžarsko restavracijo z veganskim twistom, Napfényes. Njihov meni ponuja raznoliko izbiro jedi po dostopnih cenah.
Tretji dan v Budimpešti in termalno jezero Hévíz
Zadnji dan smo začeli z že preverjeno izbiro – zajtrkom v Franziski, kjer smo ponovno uživali v njihovem odličnem meniju. Po zajtrku smo se odpravili na mestno drsališče, kjer nas je tudi tukaj pričakala dolga vrsta, ki je postala stalnica na priljubljenih lokacijah, ki smo jih obiskali.
Pot smo nato nadaljevali proti domu, vmes smo se ustavili še na največjem naravnem termalnem jezeru Hévíz. Pri -2 °C, smo se kopali na prostem, voda v jezeru pa nas je prijetno grela s temperaturo 24 °C.
Zanimivosti o jezeru Hévíz:
Voda v jezeru je bogata z različnimi minerali, kot so kalcij, magnezij, žveplo, radon in drugi elementi, ki so znani po svojih zdravilnih lastnostih. Zaradi žvepla pride do efekta značilnega vonja po “gnilih jajcih”.
Voda v jezeru se naravno in popolno obnavlja vsakih 72 ur, zaradi močnih podzemnih izvirov. Na dnu jezera se nahaja jamski sistem, iz katerega priteka mešanica termalne in hladne vode. Zaradi naravnega kroženja vode jezero ne potrebuje nobene dodatne umetne filtracije ali čiščenja. Čeprav je obnova vode popolnoma naravna, redno preverjajo kakovost vode, da zagotavljajo varno kopanje za obiskovalce.
Hévíz je največje naravno termalno kopalno jezero na svetu, kjer je kopanje možno. Čeprav obstaja večje termalno jezero na Novi Zelandiji, je to zaradi ekstremne vročine neprimerno za kopanje.
Zaključek
Budimpešta je veličastno in čarobno mesto, kjer se združujeta bogata zgodovina in sodoben utrip. Njena zasnova, kjer številne poti vodijo v središče, omogoča enostavno raziskovanje in orientacijo. Mesto ponuja obilico priložnosti za uživanje v veganski kulinariki, ki je postala stalnica tudi v večjih mestih – veganska ponudba že dolgo ni več tabu! Toplo priporočam, da si poiščete nastanitev v samem centru, saj je Budimpešta tako najbolj dostopna in prijetno obvladljiva peš.
Čeprav nam tokrat ni uspelo obiskati slovitih kopališč, kot sta Szechenyi ali Gellért, smo si ta doživetja pustili za naslednji obisk. Takrat bomo potovanje združili z raziskovanjem Blatnega jezera.
Za tiste, ki potujete z mladostniki (ali pa tudi ne), so zabavne atrakcije, kot je Instagram muzej ali muzej Madame Tussauds – če muzeja še niste obiskali v katerem drugem mestu.
Naj bo Budimpešta tvoja naslednja adventna destinacija!
